Los mejores cafés de Budapest
Las cafeterías especializadas y de tercera generación se han hecho muy populares en Budapest, pero no han desplazado a las cafeterías históricas y los grandes cafés de la capital húngara. Estos espacios atemporales, decorados con mesas clásicas de mármol, espejos dorados, lámparas de cristal y sillas de madera curvada, ofrecen un encanto del viejo mundo único en Europa Central.
Antaño centro de escritores, artistas y revolucionarios húngaros, estos cafés tienen una historia impresionante y un ambiente que invita a la reflexión. Puede que encuentres inspiración para tus propios proyectos creativos, o puedes sentarte y relajarte con una taza de café y un pastel decadente y simplemente admirar el hermoso entorno.
Admira la bella arquitectura del New York Café
En cuanto se atraviesan las pesadas puertas de cristal flanqueadas por gárgolas con antorchas, es fácil entender por qué el New York Café ocupa un lugar destacado en la lista de los cafés más bellos del mundo. Con suficiente pan de oro, mármol blanco como la leche y terciopelo rojo como para hacer feliz a un Habsburgo, este espectacular café no escatima en opulencia. Puede que los precios reflejen su grandioso entorno, pero aquí no sólo se toma un café, sino que se languidece en un palacio que antaño fue un crisol de artistas y nobleza. En su galería se editaban periódicos, y las leyendas urbanas impregnan sus salones de mármol. Si llega después de las 8 de la mañana, es probable que se pierda las multitudes y tenga la parte superior de la cafetería casi para usted solo.
Brinda por la historia en Ruszwurm Cukrászda
Ruszwurm Cukrászda, que ocupa una verde casa barroca en el barrio del Castillo, es el café más antiguo de Budapest: lleva horneando deliciosos pasteles desde 1827. Comparado con otras pastelerías y cafeterías clásicas de la ciudad, este establecimiento familiar es modesto, con paredes encaladas y un mostrador de madera de cerezo de 200 años de antigüedad. A pesar de su espartano interior, Ruszwurm contaba con la nobleza entre su fiel clientela, que frecuentaba el café dos veces por semana para darse un capricho. Hoy es difícil encontrar sitio los fines de semana, pero si consigue una mesa, tómese un café y un pastel recién horneado, como el Ruszwurm Cream Cake (hecho con crema de vainilla y hojaldre) o el Dobos Torte (bizcocho de chocolate glaseado con caramelo).
Póngase el sombrero de escritor en Centrál Grand Cafe & Bar 1887
El Centrál Grand Cafe & Bar 1887, más que un gran café antiguo, se convirtió en un punto neurálgico de la escena literaria de Budapest a principios del siglo XX. Con techos de estuco, mesas de mármol y cabinas de cuero tostado, el Centrál Grand Cafe encarna el ambiente acogedor que atrajo a los escritores de la belle époque húngara a la galería situada sobre la planta principal. Bajo el régimen comunista del siglo XX, este famoso café permaneció cerrado durante décadas, pero reabrió triunfalmente una vez que cayó el Telón de Acero en 1989. En 2022, volvió a abrir sus puertas tras unas obras de renovación. Aunque el café ya no tiene los paneles de madera oscura que le daban un aire anticuado, mantiene su aspecto clásico con una paleta de colores más claros, crema y pasteles.
Experimente lo clásico y lo contemporáneo en Hadik Kávéház
En Hadik Kávéház, en la animada Bartók Béla út, se mezclan el Budapest de antaño y las tendencias contemporáneas. Abrió en 1911 en la planta baja de un bloque de apartamentos art nouveau y se convirtió en uno de los legendarios cafés literarios de principios del siglo XX. Famosos escritores y periodistas húngaros -entre ellos Frigyes Karinthy, Zsigmond Móricz y Dezső Kosztolányi, cuyos retratos aún hoy se pueden ver en el mural de la escalera de Hadik- frecuentaban el establecimiento. A pesar de su moderna remodelación con paredes de ladrillo visto y bombillas Edison, Hadik mantiene su tradición y de vez en cuando acoge salones literarios. Hoy en día, es posible que te sientes junto a un escritor en ciernes con una taza de café escondido detrás de un portátil.
Pide un trozo de tarta en Gerbeaud
Este café y confitería de Vörösmarty tér abrió sus puertas en 1870 y pronto atrajo a una estimada lista de invitados, desde el compositor Franz Liszt hasta la emperatriz austrohúngara Elisabeth, más cariñosamente conocida como Sisi. El Gerbeaud, con sus opulentos salones revestidos de damasco y sus lámparas de araña de cristal, capta el ambiente aristocrático de otros tiempos. No es tan espectacular como el New York Café, sino que ofrece un ambiente más regio e íntimo, donde podrá sentarse en un sillón de caoba con un delicioso trozo de tarta. Pruebe los especiales de la casa, como el Gerbeaud Cream Cake (con capas hojaldradas de hojaldre mantecoso y crema pastelera de vainilla) o el Gerbeaud Slice (con mermelada de nueces y albaricoque en masa quebrada y glaseado de chocolate por encima). Si no puede elegir sólo uno y quiere probar diferentes pasteles húngaros, pida la opción Clásicos húngaros en un plato, que puede maridar con vino de postre Tokaji.
Pasar el rato en Művész Kávéház antes de un espectáculo
Apodado el „Pequeño Gerbeaud”, Művész (que significa „artista”) es una gran alternativa para disfrutar de la clásica experiencia de un café sin el precio que conlleva su homólogo más glamuroso. Abrió en 1898, durante la época dorada de Budapest, y sigue funcionando en la gran avenida Andrássy, justo enfrente de la Ópera Estatal de Hungría. Su ubicación cerca de la ópera y a un paso de Nagymező utca (el Broadway de Budapest, donde los teatros más famosos de la ciudad se agolpan a lo largo de una manzana) lo convierten en un lugar ideal para quedar con los amigos antes de ver un espectáculo. Mientras esperas, prueba uno de los cafés de lujo, como el café helado con helado de vainilla, sirope de chocolate y nata, o decántate por uno de los maravillosos pasteles de la casa.
