A Srí Lanka-i tea története, készítése
Gondolkoztál már azon, hogy honnan származik a tea, és hogyan készül? Üdvözöllek Srí Lanka hegyvidékén, a híres Lipton tea hazájában! Ebben a cikkben néhány nagyon érdekes tényt mutatunk be az Indiai-óceán egyik misztikus szigetországáról, Srí Lankáról. Srí Lanka teaipara közel 150 évvel ezelőtt, 1867-ben kezdődött a brit monarchia uralkodása alatt, mint az egyik gyarmatuk. Azóta az ország számos fejlesztéssel folytatta ezt az iparágat. Ma az ország Kína, Kenya és India után a világ 4. legnagyobb teaexportőre.
11 legjobb hely Srí Lankán, amit ne hagyj ki!
A sokak által a világ egyik legszebb szigeteként definiált Srí Lanka évszázadok óta csábítja az utazókat. Annyi változatosságot kínál, és mindenképpen olyan hely, amelyet egyszer az életben meg kell látogatnod. Ezen a bájos szigeten lehetőséged lesz megannyi különböző dolgot megtapasztalni és látni…
Olvasd tovább, klikk ide!
Tea története
A tea először 1824-ben érkezett Srí Lankára, egy botanikai kiállításra, amelyet a britek telepítettek. Akkoriban még senki sem sejtette, hogy ennek a növénynek a bevezetése milyen hatással lesz Srí Lankára. Az igazi teatermesztés 1867-ben kezdődött, miután egy betegség a sziget kávéültetvényeinek nagy részét elpusztította. A brit ültetvénytulajdonosok hamar rájöttek, hogy a Hill Country éghajlata, a nagy tengerszint feletti magasság és a hegyoldalak tökéletesek a teatermesztéshez. A Srí Lanka-i tea hamarosan egyre népszerűbbé vált Londonban, illetve Nagy-Britannia többi részén is, így a teatermelés spirálisan felfelé ívelt. A korai termesztőknek nyilvánvalóan sikerült valami okosat kezdeniük a márkaépítéssel, hiszen a világon szinte mindenki hallott már a Lipton teáról!
A tea ma NAGY üzlet
Srí Lanka 2008-ban a világ második legfontosabb teatermelő országa volt, évi 330 millió kilogramm teával! Ma már a 4. helyet foglalja el a teaexport forgalma a világon. A Srí Lanka-i teát jobb minőségűnek tartják, és ezért drágább, mint az Indiából származó tea, amely a világ piacvezető teatermelője. A Srí Lanka-i teatermés értéke évente 1 milliárd USD, ami nagyjából az ország gazdaságának 15%-át teszi ki. Ma a Srí Lanka-i teaipar több mint egymillió embernek ad munkát, ami a teljes lakosság mintegy 5%-a, így fontos a Srí Lanka-i emberek számára. A teaszedők bére azonban nagyon alacsony, mindössze napi 3 USD körül van. Elvárás, hogy mindegyikük naponta legalább 20 kg tealevelet szedjen le. Amikor a brit teatulajdonosok elkezdték a teatermelést Srí Lankán, a szingalézek nem akartak a teaültetvényeken dolgozni. Ezért a britek rengeteg tamilt hoztak Indiából. Még ma is a legtöbb teamunkás tamil. A teaültetvények Srí Lanka mintegy 1900 km²-es területét borítják, elsősorban a hegyvidéken, ahol a legjobbak a termesztési feltételek.
Teagyár látogatás és teavásárlás
Ellában az egyik teagyár, a Newburgh Green Tea Factory. A túra kb. 250 rúpiába kerül, és körülbelül fél óráig tartott. A Newburgh birtok több mint 100 éves, 1884-ben alapították, a gyárat pedig 1903-ban. A túra során bemutatják az egész gyártási folyamatot. A gyáron belül a tealeveleket szőnyegekre terítették a padlón, hatalmas kupacokban. Először a leveleket párátlanították úgy, hogy egy hatalmas és zajos gépben meghatározott hőmérsékleten levegőt fújtak át rajtuk. A félig megszáradt leveleket ezután összezúzták, és további hőhatást adtak a levelekhez, amitől réz barnára színeződtek. Még több hő hatására fekete/barna színűvé váltak, ahogyan a teát megszoktuk. A tealevelek leszedésétől a feldolgozásig és a szállításhoz szükséges zsákokba helyezésig körülbelül 24 óra telik el. Az egész teakészítési folyamatnak van egy határozott művészete, amely az évtizedek során finomodott és fejlődött, és amely a teát azzá tette, ami ma.
A teát méret és minőség szerint osztályozzák, az olcsó portól a drágább leveles teáig. Az egész levelek a legjobbak, és a fiatal levelek a legfinomabbak. A tea osztályozása nem áll meg itt, a teát alacsonyan termesztett (600 m alatt), közepesen termesztett és magasan termesztett (1200 m felett) kategóriákba is sorolják. Az alacsonyan termesztettnek látszólag magas a teste, de alacsony az íze, a magasan termesztett pedig lassabban nő, és több íze van.
Egy 200 grammos zöld tea csomag kb. 200 Srí Lanka-i rúpiába kerül. Rengeteg előnye van egy csésze zöld teának, ami segíthet/megelőzheti: Fogyás, Cukorbetegség, Szívbetegség, Nyelőcsőrák, Koleszterin, Fogszuvasodás, Vérnyomás, Depresszió, Bőrápolás és Anti-vírus és Anti-bakteriális! Szóval igyatok több zöld teát srácok!
